Resep Sayap Ayam Teriyaki Pedas

Sayap ayam, meskipun dagingnya tak banyak, termasuk bagian ayam yang paling disukai orang. Anda pun bisa mengolahnya menjadi cemilan ringan.
Bahan:

• 15 bh sayap ayam teriyaki, siap pakai
• 100 gr tepung terigu
• 3 siung bawang putih, haluskan
• ½ sdt garam
• ½ sdt lada
• 1 putih telur, kocok
• minyak untuk menggoreng

Saus:

• 2 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 cm jahe, cincang halus
• 8 bh cabai kering
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt garam
• 2 sdt saus tiram
• 2 sdm saus cabai
• 50 ml air

Cara membuat:

• 1. Campur tepung terigu, bawang putih, garam, dan lada, aduk rata.
• 2. Lumuri sayap ayam dengan putih telur, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung terigu.
• 3. Panaskan minyak, goreng ayam sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat, sisihkan.
• 4. Saus: panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan saus tiram, saus cabai, gula pasir, garam, air. Masak sampai semua bahan matang. Tambahkan cabai kering dan sayap ayam goreng, aduk rata. Sajikan hangat.

Resep Crispy Chicken Wings

Resep Crispy Chicken Wings – Sayap ayam ini benar-benar garing dan renyah di bagian luarnya. Bumbunya sederhana tetapi rasa krenyes renyah saat digigit membuat orang ketagihan untuk mengunyahnya. Jika sudah digigit biasanya jadi susah berhenti karena asyiknya. Coba saja buktikan!
Bahan:

• 10 buah sayap ayam
• 2 siung bawang putih, parut
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt jahe parut
• 1 sdm kecap Jepang
• 1 sdt garam
• 3 sdm tepung beras
• minyak goreng

Cara Membuat:

• Potong sayap ayam menjadi tiga bagian. Sisihkan bagian ujung yang runcing.
• Lumuri potongan ayam dengan bawang putih, air jeruk, merica, jahe, kecap dan garam hingga rata.
• Diamkan selama minimal 30 menit.
• Tiriskan ayam, lumuri dengan sedikit tepung beras.
• Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
• Goreng sayap ayam hingga kecokelatan dan kering. (pastikan minyak benar-benar banyak dan panas karena jika kurang panas ayam tidak bisa garing).
• Tiriskan dan sajikan hangat.

Resep Ayam Goreng Kalasan

Pasti anda penasaran dengan resep ayam goreng kalasan ini? Selain rasanya yang begitu nikmat, atam goreng kalasan ini memiliki aroma yang begitu khas.

Bahan Resep Ayam Goreng Kalasan :
* 1 ekor Ayam beratnya 500 gram dibagi 2 bagian
* 2 lembar Daun salam
* 1 batang Serai
* 1 sdm Munjung tepung sagu
* 1/2 sdt Baking powder
* 1/2 sdm Garam
* 500 ml Air putih
* 400 ml Minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan :
* 7 siung Bawang putih
* 7 siung Kemiri
* 3 cm Kunyit
* 1 sdm Ketumbar
Cara membuat Ayam Goreng Kalasan :
* Campur semua bahan dan bumbu kemudian ungkep hingga air menjadi 200 ml dengan api kecil.
* Angkat ayam diamkan hingga dingin, lalu rebus sisa kaldu hingga mendidih
* Kemudian masukkan tepung sagu yang sudah dilarutkan dengan 3 sdm air aduk hingga mengental, angkat dan dinginkan, tambahkan baking powder, aduk rata.
* Goreng ayam dengan minyak goreng hingga kecoklatan lalu angkat.
* Goreng kaldu yang sudah dikentalkan hingga menjadi keringan kemudian angkat, letakkan di atas ayam goreng. Hidangkan.

Spaghetti Bolognaise

Mie Itali ini juga masuk dalam kategori favorit dirumah..Iya lah..secara bahannya gampang dicari juga gampang banget bikinnya...Itung2 jadi alternatif lain selain mie ayam langganan yang suka mangkal di deket rumah...hehehe..Maap ya Italiano..spaghettinya aku sama'in dgn mie ayam...xixixi....

Bikinnya mudah banget lho...tinggal cemplung2...kira2 begini nih resepnya :

Spaghetti BolognaiseBahan :500gr Spaghetti kering
1 botol Saus Spaghetti siap pakai.
250gr daging giling/cincang.
½ kaleng jamur champignon, potong kecil2.
1 bh wortel, potong dadu kecil2 -- optionalKeju parut (parmesan).
2 sdm saus tomat botolan, siap pakai -- optionalBumbu:1 buah bawang Bombay, iris halus
2 siung bawang putih
½ sdt oregano
¼ sdt basil
Garam dan merica secukupnya.
1/2 sdt kaldu beef bubuk atau perasa.
Margarin utk menumis
2 sdm Minyak goreng
1.5 L air utk merebus

Cara Membuat :Didihkan air dan masukan 1 sdt garam dan minyak goreng,rebus Spaghetti sampai Al dente (agak lunak) kemudian siram dengan air dingin. Angkat dan sisihkan.
Panaskan margarin, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Masukan daging cincang, aduk sampai daging matang dan berubah warna.
Masukan jamur, aduk hingga rata.
Masukan oregano, basil, dan semua bumbu, aduk rata. Masukan saus spaghetti aduk rata (jika terlalu kental, tambahkan air secukupnya saja). Apabila ingin rasa yang lebih asam, bisa ditambahkan saus tomat/pasta tomat secukupnya
Angkat dan sajikan di piring dengan ditaburi keju parut/parmesan.

Ada tips sedikit nih dari Pakar :

Spaghetti lebih nikmat disajikan Al Dente alias tidak matang seluruhnya. Setelah direbus 3 menit, ambil satu dan patahkan. Jika dalamnya masih putih, artinya masih mentah. Tapi jika sudah menguning semuanya, segera angkat dan siram dgn air dingin..

Chicken Wing a la Pizza Hut

Lagi punya stok sayap ayam nganggur..kepikiran bikin chicken wing a la Pizza Hut ahh..

Rasanya mirip banget sama aslinya...Ayo pada bikin aja ..gampang banget kok..dijamin pada ketagihan deh..
Resepnya aku dapet dari milis, kalo gak salah dulu diposting sama mbak Vita..ini aku tulis lagi...oya takarannya dikira-kira sendiri yaa, sesue selera deh...
Chicken Wing ala Pizza HutSource : Mbak Vita
Bahan :
Sayap ayam
Kecap Asin
Saus Tiram
Kecap Manis
Minyak Wijen
Saus Tomat
Garam
Merica
Bawang Putih, cincang.
Jahe, diparut
Madu

Cara :
Campur semua bahan, kemudian beri air secukupnya, lalu ungkep hingga bumbu meresap dan airnya asat…
Selanjutnya bisa dioven ato kalo malas bisa digoreng aja…

Buffalo Chicken Wing

Punya sayap ayam nganggur, tapi bingung mau dimasak apa?..ini salah satu alternatifnya..

Buffalo Chicken Wing
resep : Majalah Sedap 4/XI/2010

bahan :
500gr sayap ayam, potong dua bagian
1/2 sdm air jeruk lemon
2 sdm kecap inggris
2 sdm saus tomat
1 sdt mustard
1 sdt garam
1/2 sdm paprika bubuk ---> aku ganti pakai cabe bubuk :)
1/2 sdm gula palem ---> aku pakai gula merah :)
50 gr mentega tawar, lelehkan

bahan Saus :
2 buah acar ketimun, potong kecil2 ---> aku gak pake
150 gr mayones
50 gr sour cream ---> aku gak pake
1/2 sdt gula ---> aku ganti pakai susu kental manis (condensed milk)
1 sdt merica bubuk

Cara Membuat :
Lumuri sayap ayam bersama air jeruk lemon, kecap inggris, saus tomat, mustard, garam, paprika bubuk, gula palem dan mentega tawar. Diamkan minimal 2 jam dlm lemari es.

Panggang dlm oven 30 mnt dgn api bawah suhu 170 derajat C, sambil sesekali dibolak balik sampai matang dan kecoklatan.

Aduk rata bahan saus

Sajikan sayap ayam bersama sausnya.

Ayam Kremes Tulang Lunak

Udah lama bener ni blog gak pernah ditengokin...hampir jamuran kali...hehehe...maafkeun daku ya blog ku tersayang..:)

Dari dulu aku tuh pengeeen banget buat ayam kremes tulang lunak...tapi blum kesampaian mulu, secara blum punya alatnya (presto)...makanya pas ada kursus yg materinya ayam kremes ini, aku ikutan deh...skalian memberdayakan (baca : memperbudak..hehehe) presto Signora ku yang baruuu...asiiik..tapina masih kredit blum lunassss....qiqiqiqi....

resepnya dibawah ini yaaa...(pssst resep aslinya berjudul Ayam Tulang Lunak di Sarang Penyamun....hehehe..syerem yak??? )

Ayam Kremes Tulang Lunak
Resep dari Olivia Cooking Course - Bekasi

Bahan Ayam :
1 ekor ayam negeri/Kampung

Bumbu :
Bumbu A - haluskan :
6 siung bawang putih
6 butir bawang merah
4 butir kemiri
8 cm kunyit
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt vetsin (optional) -- aku pake Knorr Chicken Powder
1 sdt ketumbar
1 sdm garam halus

Bumbu B :
3 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
2 ptg serai
lengkuas
500 ml - 700 ml air/santan

Cara Membuat :
Tumis semua bumbu yg telah dihaluskan sampai harum, lalu masukkan ayam dan air/santan..(sampai ayam terendam)
masak dengan presto kurang lebih 1 - 1,5 jam (aku pake presto listrik Signora, butuh waktu sekitar 90 menit...hasilnya tulangnya lunak sekali..) setelah matang, angkat lalu goreng sebentar saja..--disarankan saat menggoreng ayam diletakan diatas saringan, spy tidak hancur--

Kremesan :
Bahan :
300 cc air sisa rebusan ayam
2 sdm tepung sagu tani
2 sdm tepung beras
1 butir kuning telur
1 sdt baking powder

Cara :
aduk jadi satu sampai rata lalu goreng menjadi kremesan...